**Tout est livré automatiquement à la bouche des animaux** : en Chine, de plus en plus de porcs sont élevés dans des tours d’immeuble
Introduction : Cet élevage en tour permet de gagner de l’espace à terre. Mais ces immenses porcheries verticales interrogent sur le sort des centaines de milliers d’animaux qui vivent dans les étages, très loin de la verdure.
Extrait : La deuxième raison est sanitaire. Les producteurs chinois restent traumatisés par la peste porcine africaine qui avait touché la Chine en 2018, provoquant d’importantes pertes dans les élevages. Depuis, c’est devenu une obsession dans un pays où le porc est la première viande consommée à table.
Pour le vétérinaire Liu Liang, les exploitations dans les immeubles sont une vraie solution. “Lorsque la densité animale est élevée, les maladies se propagent facilement, mais ce genre d’élevage en hauteur a ses avantages”, vante-t-il. Avant de préciser : “Les systèmes modernes de filtration de l’air permettent de réduire les charges virales et faire baisser les risques de maladies. Et puis, l’agencement du bâtiment et le système de transport entièrement automatisé à l’intérieur limitent les risques de contact avec l’extérieur. Tout cela favorise la prévention contre les virus”.